E21 – Elevage pré-salé – Le Mont Saint-Michel

09:30 Départ avec votre guide depuis Avranches. (prévoir une arrivée 15 minutes avant) Elevage pré-salé Rencontre avec un éleveur d’agneaux de pré-salé dans la Baie du Mont Saint-Michel. Découverte de l’exploitation et des particularités de cette activité typique de la baie aux côtés du propriétaire des lieux, évocation de l’histoire de l’élevage de pré-salé, des marées et de leur incidence, de l’agnelage, de la gestion du troupeau…

12:15 Déjeuner (menu 2025) - Menu unique à choisirEntrées : Assortiment de charcuterie : jambon fumé, terrine, rosette et pavé poivre Ou Saumon fumé et rillette maison crème d’herbe Ou moules Marinières ou crème (juin à septembre)Ou Salade au chèvre frais et noix rémoulade de saisonPlats : Bourguignon joue de bœuf et carottes braisées, pommes de terre persillées Ou Pavé de cabillaud, fondue de poireaux sauce crème Ou Rougail saucisse, riz parfumé Ou Parmentier de lentilles Dahl au curry breton, brunoise de légume Ou Pièce d’agneau confite aux épices douces, gratin de pomme à l’ancienne (supplément 3 €) Ou Dos de lieu jaune rôti, écrasé de pomme de terre et niçoise de légumes (supplément 3 €)Desserts : Pavlova aux fruits de saison Ou Moelleux au chocolat, crème anglaise Ou Feuilleté aux pommes, caramel beurre salé Ou Tiramisu au caféBoissons : Kir, 25 cl de vin et café

14:00 Mont Saint-Michel Explications sur les travaux de désensablement de la digue, découverte du barrage sur le Couesnon et de la passerelle d'accès permettant le rétablissement du caractère maritime du Mont-Saint-Michel. Promenade insolite guidée dans les ruelles séculaires du Mont : les Fanils, la tour Gabriel, le Poulain, la dernière demeure d'Annette Poulard, l'église Saint-Pierre... Temps libre

Vers 17:30 : Fin des prestations