E22 – Ferme des caramels – Le Mont Saint-Michel

09:45 Départ avec votre guide depuis Avranches. (prévoir une arrivée 15 minutes avant)Ferme des caramels Découverte de la fabrication à la ferme de caramels au lait entier en baie du Mont-Saint-Michel. Ici les bovins pâturent sur les terres du domaine maritime, recouvertes par la mer aux périodes de marées à grand coefficient. Cette particularité donne un goût remarquable aux caramels et crème de caramel ; découverte des méthodes de fabrication : le mélange, la cuisson, le façonnage, et le papillotage… Dégustation à l'issue de la visite.

12:15 Déjeuner (menu 2025) - Menu unique à choisirEntrées : salade de jambon fumé et pickles de légumes ou rillettes de poisson avec coleslaw et mesclun ou velouté de légumes de saison ou moules marinière (juin à septembre) ou omelette montoisePlats : dos de lieu avec légumes vapeur et beurre citronné ou jambon braisé et pommes persillés sauce cidre ou curry de lentilles blondes et légumes avec purée de pomme de terre au sésameDesserts : tarte normande, caramel beurre salé ou crème vanille à l'ancienne ou blanc mangé aux fruits rougesBoissons : Kir, 25 cl de vin et café

14:30 Mont Saint-Michel Explications sur les travaux de désensablement de la digue, découverte du barrage sur le Couesnon et de la passerelle d'accès permettant le rétablissement du caractère maritime du Mont-Saint-Michel. Promenade insolite guidée dans les ruelles séculaires du Mont : les Fanils, la tour Gabriel, le Poulain, la dernière demeure d'Annette Poulard, l'église Saint-Pierre... Temps libre

Vers 17:30 / 18:00 : Fin des prestations